目前条件比较简陋，用的铝合金模具，抹油似乎没什么效果。

应该用不沾模具、活底模具吗？或者还有什么别的窍门？
--
修改:yu2 FROM 123.117.66.*
FROM 123.117.66.*

哦，侧面还好办，那么底面怎么办呢？那里粘得最厉害。。。
【 在 Veronica ( messy | miserable | pathetic ) 的大作中提到: 】
:         戚风绝对不能用不沾 也不能抹油
:         它就要靠着那个壁爬上去的。。。
:         脱模的话用小刀沿着边一点一点刮就行
: ...................
--
FROM 123.117.66.*

等彻底凉透后比较好脱。用脱模刀比较好用，轻轻刮。

【 在 yu2 (闲妈) 的大作中提到: 】
: 哦，侧面还好办，那么底面怎么办呢？那里粘得最厉害。。。
--
FROM 212.238.39.*

其实烤的好的话不用，四周脱开之后，手从边上伸进去，向里面抠，四周差不多有点松动之后，倒扣，轻敲底部就可以了

【 在 yu2 (闲妈) 的大作中提到: 】
看来还得败工具。。。

【 在 wjthca (fleur) 的大作中提到: 】
: 等彻底凉透后比较好脱。用脱模刀比较好用，轻轻刮。
--
FROM 117.8.197.*

下回试试！

【 在 borage (最爱我的小土猫^_^) 的大作中提到: 】
: 蛋糕凉透以后，用橡皮刮刀，沿四周一圈，然后一扣就脱模了
--
FROM 123.117.66.*