我第一次做出来的忘了倒扣了
结果像个山包
【 在 zr2211 (睿宝儿~1岁啦~是个大孩子咯) 的大作中提到: 】
: 一直做天使跟海绵来的，老受打击，搞得都不敢做戚风了，明天要做生日蛋糕
: 今天先试验下做个6寸戚风，结果还挺成功的，出炉涨的好高，倒扣的时候听到
: 吱一声，把涨起来的压扁了，心疼的我，表面也一条一条的。
: ...................
--
FROM 219.237.213.*

倒扣的时候，用两只倒扣的碗，把模具的边放在碗底上就可以了。
表面塌下去呢，是因为没完全烤熟，无论怎么倒扣也还是要塌下去的...

天使很简单，不要提前筛好粉，而是让粉象瀑布一样均匀地筛到打发好
的蛋白里。多拌几下就好了，如果料特别多不好拌匀，就直接上爪...
嘿嘿，爪比刮刀温柔得多，蛋白不会消泡。


【 在 zr2211 (睿宝儿~1岁啦~是个大孩子咯) 的大作中提到: 】
: 一直做天使跟海绵来的，老受打击，搞得都不敢做戚风了，明天要做生日蛋糕
: 今天先试验下做个6寸戚风，结果还挺成功的，出炉涨的好高，倒扣的时候听到
: 吱一声，把涨起来的压扁了，心疼的我，表面也一条一条的。
: ...................
--
FROM 124.205.76.*

嘘~~~我也不说:P。有时候做的量大，我的盆都满了，实在搅不开。
如果搅太久，必然要消泡了。爪，真得很温柔:))。

对了，虎爪神功，这个绝对不是我首创。


【 在 MurMur (漠漠·六月) 的大作中提到: 】
: 真的要上爪啊...
: 这个还是第一次听说
: 下次试试看
: ...................
--
修改:jinglet FROM 124.205.76.*
FROM 124.205.76.*

长这么高，我决心第三次出手再试一次戚风。老长不高

【 在 zr2211 (睿宝儿~1岁啦~是个大孩子咯) 的大作中提到: 】
: 一直做天使跟海绵来的，老受打击，搞得都不敢做戚风了，明天要做生日蛋糕
: 今天先试验下做个6寸戚风，结果还挺成功的，出炉涨的好高，倒扣的时候听到
: 吱一声，把涨起来的压扁了，心疼的我，表面也一条一条的。
: ...................
--
FROM 123.114.112.*

啊，上爪子。。。下回试试。我每回粉一多，就拌不匀，愁死我了。
【 在 jinglet (叮叮当当) 的大作中提到: 】
: 倒扣的时候，用两只倒扣的碗，把模具的边放在碗底上就可以了。
: 表面塌下去呢，是因为没完全烤熟，无论怎么倒扣也还是要塌下去的...
: 天使很简单，不要提前筛好粉，而是让粉象瀑布一样均匀地筛到打发好
: ...................
--
FROM 218.8.26.*