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- 主题:核桃派和汉堡
- 上周砸了很多核桃，周中抽空做了派皮放冰箱，今天直接做了馅料烤了，好不容易抢着拍了张照片啊(￣▽￣)
这个汉堡第一次做，看的君之的方子，我也没有汉堡模具，就随便团的，尝了一个，咋那么咸呢，我也没加盐啊，也没减糖，晕了。。。有同学做过没，真这么咸吗？
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FROM 124.127.222.* - 看了一眼，盐量貌似还好，可是酵母也太多了吧，一小匙4g，都够300g粉了
还有你意思是你没放盐？
不知道你们为啥这么爱用君之的面包方。。
【 在 relighting (bless~~) 的大作中提到: 】
: 上周砸了很多核桃，周中抽空做了派皮放冰箱，今天直接做了馅料烤了，好不容易抢着拍了张照片啊(￣▽￣)
: 这个汉堡第一次做，看的君之的方子，我也没有汉堡模具，就随便团的，尝了一个，咋那么咸呢，我也没加盐啊，也没减糖，晕了。。。有同学做过没，真这么咸吗？
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FROM 221.218.158.* - 看这个我反应过来，昨天做pizza那个方子，125g粉也放一小勺诶，是不是太多了
我还奇怪怎么发那么快呢，原来做面包半天都发不起来一点点
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 看了一眼，盐量貌似还好，可是酵母也太多了吧，一小匙4g，都够300g粉了
: 还有你意思是你没放盐？
: 不知道你们为啥这么爱用君之的面包方。。
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FROM 222.65.40.* - 随便搜的，做到一大半发现这不是那个之前看了完全不想做的方子么(°_°)
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 看了一眼，盐量貌似还好，可是酵母也太多了吧，一小匙4g，都够300g粉了
: 还有你意思是你没放盐？
: 不知道你们为啥这么爱用君之的面包方。。
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FROM 124.127.222.* - 我的意思是我按照方子放盐了，以前我都减盐，因为我口淡，这次想着家人了，结果又咸了。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 看了一眼，盐量貌似还好，可是酵母也太多了吧，一小匙4g，都够300g粉了
: 还有你意思是你没放盐？
: 不知道你们为啥这么爱用君之的面包方。。
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FROM 124.127.222.* - 面包里的盐不是调节口味的，是为起筋和发酵服务的，比例一般不建议变化
你加的2g是在秤上加的还是怎么加的
【 在 relighting (bless~~) 的大作中提到: 】
: 我的意思是我按照方子放盐了，以前我都减盐，因为我口淡，这次想着家人了，结果又咸了。。
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FROM 221.218.158.*