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- 主题:第二次做戚风
- 第二次感觉反而没第一次成功啊，用的君之的方子做的，自己加拉点抹茶粉。可能用的是不粘模具的原因蛋糕都没怎么长高不是很蓬松，但味道还行。
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FROM 124.193.167.* - 呃..为啥要用不粘模具做戚风
【 在 yan995er (古扎汤) 的大作中提到: 】
: 第二次感觉反而没第一次成功啊，用的君之的方子做的，自己加拉点抹茶粉。可能用的是不粘模具的原因蛋糕都没怎么长高不是很蓬松，但味道还行。
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FROM 46.246.58.* - 【 在 iamacat 的大作中提到: 】
: 呃..为啥要用不粘模具做戚风
: 家里就两个模具一个不沾的大一些一个专门做戚风的小一些，这次想做个大点的蛋糕试试。然后就这样啦……
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FROM 124.193.167.* - 除了模具，抹茶本身也会影响蛋糕膨胀
还有下次买好点的抹茶吧，这个颜色估计就是绿茶粉冒充的，什么朱师傅之类的牌子的东西，不要买...
【 在 yan995er (古扎汤) 的大作中提到: 】
: 第二次感觉反而没第一次成功啊，用的君之的方子做的，自己加拉点抹茶粉。可能用的是不粘模具的原因蛋糕都没怎么长高不是很蓬松，但味道还行。
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FROM 221.218.155.* - 下次如果还是想用不粘模具做戚风，可以拿锡纸把模具的边包一圈，爬升就没啥问题了
【 在 yan995er (古扎汤) 的大作中提到: 】
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FROM 69.113.204.* - 【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 除了模具，抹茶本身也会影响蛋糕膨胀
: 还有下次买好点的抹茶吧，这个颜色估计就是绿茶粉冒充的，什么朱师傅之类的牌子的东西，不要买...
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哦，我就是淘宝随便买的。忘记什么牌子的啦！
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FROM 124.193.167.* - 【 在 iamacat 的大作中提到: 】
: 下次如果还是想用不粘模具做戚风，可以拿锡纸把模具的边包一圈，爬升就没啥问题了
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嗯嗯，多谢指教，下次我就用锡纸试试。这个真是个好办法，我当初怎么没想到呢。
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FROM 124.193.167.*