- 主题:讨论下黄油呗
最近做饼干一直用安佳的黄油，两种。
都是227克包装的，包装很像，都是繁体字都是有盐黄油，打印略有区别。
一块是华堂买的26元一块是批发市场买的15元。
味道我尝不出不同来。
会有一块是假的吗？
另外，大家都用什么牌子的黄油呢？哪种奶香味大一些呢？
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FROM 125.39.114.*
可能是俺孤陋寡闻吧。
很少见用有盐黄油做东西的，俺所知道的用到有盐黄油的地方就是飞机上给的涂到面包上的有盐黄油。
偶用过的安佳黄油有两种：片状黄油和大块普通黄油。前者是起酥用的，熔点稍高，延展性好些，后者是做面包、饼干、曲奇、蛋糕啥的用。
安佳黄油还是相当不错的，需要更重的奶香味，可以用烘焙奶粉、奶油或者炼乳
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FROM 111.161.31.*
好像某次作业的产品里面奶粉、奶油都用过，做出的产品奶香浓郁
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FROM 111.161.31.*
批发市场的有些不新鲜，便宜是便宜，味道不太好
【 在 vvbsrl 的大作中提到: 】
: 最近做饼干一直用安佳的黄油，两种。
: 都是227克包装的，包装很像，都是繁体字都是有盐黄油，打印略有区别。
: 一块是华堂买的26元一块是批发市场买的15元。
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FROM 123.113.99.*
嘿嘿，刚开始玩烤箱，看到黄油就买，还没学会分辨有盐没盐呢。
多些经验分享呀，好详细，感动。
【 在 hanjun80 的大作中提到: 】
: 可能是俺孤陋寡闻吧。
: 很少见用有盐黄油做东西的，俺所知道的用到有盐黄油的地方就是飞机上给的涂到面包上的有盐黄油。
: 偶用过的安佳黄油有两种：片状黄油和大块普通黄油。前者是起酥用的，熔点稍高，延展性好些，后者是做面包、饼干、曲奇、蛋糕啥的用。
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FROM 125.39.114.*
那下次加点奶粉试试看，正好有些红星奶粉。
【 在 hanjun80 的大作中提到: 】
: 好像某次作业的产品里面奶粉、奶油都用过，做出的产品奶香浓郁
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FROM 125.39.114.*
也就是说真是真，就是有点陈呗。
我也觉得固定摊位直接卖假货的可能性比较小。
【 在 cxmm99 的大作中提到: 】
: 批发市场的有些不新鲜，便宜是便宜，味道不太好
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FROM 125.39.114.*