- 主题:新手求问做饼干一定要按配方来吗？
昨天第一次做饼干，糖只放了配方的1/3，其他正常，吃起来有点油，不知道黄油少放点是不是也行？会有些什么影响呢？
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我一般都糖减量，其他按方子来
【 在 sjambok 的大作中提到: 】
: 昨天第一次做饼干，糖只放了配方的1/3，其他正常，吃起来有点油，不知道黄油少放点是不是也行？会有些什么影响呢？
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FROM 123.125.116.187
觉得油吗？我感觉饼干店里做的肯定没放这么多黄油
【 在 sloop 的大作中提到: 】
: 我一般都糖减量，其他按方子来
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我感觉刚好，不知道发方子一不一样，我用的君之的曲奇配方
【 在 sjambok 的大作中提到: 】
: 觉得油吗？我感觉饼干店里做的肯定没放这么多黄油
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FROM 123.125.116.187
我用的也是君之的，做的是那个懒人饼干
【 在 sloop 的大作中提到: 】
: 我感觉刚好，不知道发方子一不一样，我用的君之的曲奇配方
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FROM 106.120.68.*
新手还是严格按配方来吧，甚至不知道每种原料起的作用，就乱减什么呢？
熟练了之后再改配方也不迟
【 在 sjambok (20110712) 的大作中提到: 】
: 昨天第一次做饼干，糖只放了配方的1/3，其他正常，吃起来有点油，不知道黄油少放点是不是也行？会有些什么影响呢？
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不是新手可以不按方子来，新手一定要按配方来
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