- 主题:没有蔓越莓的蔓越莓饼干烤过头了
新手第一烤，君之的方子，家里只有核桃，想想要不啥都不放算了。。烤箱里面没灯，从外面看，稀里糊涂也看不真切，结果烤了18分钟，拿出来一看，过头了，有一半都上表面焦黄色了。。
除了糖粉减半，其他都照方子来的，就是太晚了只冻了半个多小时就切来烤了。是因为冻得时间短了，还是因为缺了蔓越莓之类的干果烤的时间就不能照着方子走了？
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烤箱没预热好or温度真的偏高
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请问预热到什么样可以了？ 我开同样温度然后看管子都红了就开烤了，是不是还需要再等等？
【 在 appleww 的大作中提到: 】
: 烤箱没预热好or温度真的偏高
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FROM 122.245.208.*
烤箱是长帝25那个，没买温度计，不知道这个烤箱会不会温度偏高？
【 在 appleww 的大作中提到: 】
: 烤箱没预热好or温度真的偏高
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FROM 122.245.208.*
管子不红了开烤
【 在 marats 的大作中提到: 】
: 请问预热到什么样可以了？ 我开同样温度然后看管子都红了就开烤了，是不是还需要再等等？
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楼上说的对
我的25b温度高
不同的烤箱不一样
【 在 marats 的大作中提到: 】
: 烤箱是长帝25那个，没买温度计，不知道这个烤箱会不会温度偏高？
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谢谢大家，我再试试
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FROM 122.245.208.*
切的面片薄也有可能
【 在 marats 的大作中提到: 】
: 新手第一烤，君之的方子，家里只有核桃，想想要不啥都不放算了。。烤箱里面没灯，从外面看，稀里糊涂也看不真切，结果烤了18分钟，拿出来一看，过头了，有一半都上表面焦黄色了。。
: 除了糖粉减半，其他都照方子来的，就是太晚了只冻了半个多小时就切来烤了。是因为冻得时间短了，还是因为缺了蔓越莓之类的干果烤的时间就不能照着方子走了？
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昨天又试了一次，预热做好，温度调成150度，守在旁边等边缘上色上表面略上色，这次味道好多了
【 在 sjambok 的大作中提到: 】
: 切的面片薄也有可能
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最后的时候守在旁边是关键，要不然很多条件不一样
【 在 marats 的大作中提到: 】
: 昨天又试了一次，预热做好，温度调成150度，守在旁边等边缘上色上表面略上色，这次味道好多了
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