请教：面揉差不多了，临时有事儿出门了，面包要悲剧么？

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主题:请教：面揉差不多了，临时有事儿出门了，面包要悲剧么？
10楼|fraudian|2014-03-20 13:07:14|只看此ID
这个不知道了。我是揉到完全阶段再放冰箱的。
【在 xixiangel9 的大作中提到: 】
: 我放冰箱前草草检查了一下，好像没揉到完全阶段，那我下午到家后能拿直接出来能再揉会儿么？
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11楼|xixismth|2014-03-20 13:48:04|只看此ID
不会，经常揉一半，然后面包机预约，到凌晨才开始做面包。

【在 xixiangel9 的大作中提到: 】
: 做版上的吐司作业呢，柏翠面包机揉了45分钟了，临时有事儿要出门，就把面团放冰箱冷藏了，会悲剧么？ps：两个面包的面团量呢，悲剧了就太可惜了
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