- 主题:求助，巧克力蛋糕面糊全部消泡了，能做什么啊
本来要做巧克力蛋糕卷，
君之的方子，3个鸡蛋，80克面粉，50克可可粉（我错了，人家原方子是20克可可粉，30克巧克力），75克糖
全蛋加糖打发后，加入面粉混合物后，全部消泡了，现在放在冰箱里，不舍得扔
求助能用来做什么呢？？
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FROM 118.186.205.*
烤熟了肯定能吃
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FROM 123.118.150.*
之前烤过，好像是特别硬
现在想搀点泡打粉做成马芬
【 在 leafinfall 的大作中提到: 】
: 烤熟了肯定能吃
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FROM 118.186.205.*
重新打发俩蛋白搁进去或者做成蛋糕饼，应该不会难吃
【 在 hlpp 的大作中提到: 】
: 本来要做巧克力蛋糕卷，
: 君之的方子，3个鸡蛋，80克面粉，50克可可粉（我错了，人家原方子是20克可可粉，30克巧克力），75克糖
: 全蛋加糖打发后，加入面粉混合物后，全部消泡了，现在放在冰箱里，不舍得扔
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FROM 103.242.203.*
嗯，重新三个蛋白打发掺进去，8寸模里给烤了，软硬度还不错，就是很苦很苦，可可粉放太多了
【 在 hualll 的大作中提到: 】
: 重新打发俩蛋白搁进去或者做成蛋糕饼，应该不会难吃
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FROM 118.186.205.*
我也干过同样的事啊，呵呵，上泡打粉
【 在 hlpp (hlpp) 的大作中提到: 】
: 本来要做巧克力蛋糕卷，
: 君之的方子，3个鸡蛋，80克面粉，50克可可粉（我错了，人家原方子是20克可可粉，30克巧克力），75克糖
: 全蛋加糖打发后，加入面粉混合物后，全部消泡了，现在放在冰箱里，不舍得扔
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FROM 124.42.13.*