- 主题:请问，蛋糕烤了还有生面粉。
要搅拌到什么程度才可以。
有人说搅拌多会上筋，发不起来。
搅少了面粉团散不开。
请问高手怎么办？
用鸭蛋做的蛋糕好吃？
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FROM 222.242.188.*
一定要搅匀
我感觉没那么容易出筋
鸭蛋没用过，估计味道不好…
【 在 cfow () 的大作中提到: 】
: 要搅拌到什么程度才可以。
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: 有人说搅拌多会上筋，发不起来。
:
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FROM 61.164.36.*
置底帖链接里的博客文章有照片的啊，自己对着看。
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FROM 111.175.124.*
恩，是的，不搅匀，感觉还是没做好。
【 在 KateSpade (KateSpade) 的大作中提到: 】
: 一定要搅匀
: 我感觉没那么容易出筋
: 鸭蛋没用过，估计味道不好…
: ...................
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FROM 119.39.227.*