- 主题:[Baking版作业][五十九]巧克力戚风
都可以
【 在 jazza (jazza) 的大作中提到: 】
: 1.蛋白放入容器，放置冰箱冷藏备用。可冷冻至蛋白边缘开始结冰，起泡更稳定。
: 这是放冷冻还是冷藏？？
: 以添加了泡打粉和苏打粉作支撑。实际做的时候可以适当减少用量，或者完全不加也可
: ...................
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FROM 123.113.40.*
昨天开始盼这周作业，然后发现是巧克力，一下就泄气了，我和老公都不爱吃
以前做的可可气疯卷老公就吃一口，然后就让我带公司分同事了
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 配方来自樋口浩子，稍作调整。因为蛋糕里有可可粉和巧克力碎，可能会促进消泡，所以添加了泡打粉和苏打粉作支撑。实际做的时候可以适当减少用量，或者完全不加也可以，但可能影响成品效果。
: 材料：（直径20cm中空模量，可以直接做一个20cm的圆模，如果用其他尺寸的模具可以根据自己常用的蛋量按比例调整）
: 蛋白 5个
: ...................
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FROM 58.247.7.*
好，就四个蛋哈，其他的都不用变哈
我好久好久没有做蛋糕了。。。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 嗯，4个蛋试试
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FROM 221.223.242.*
同！！！！
【 在 jmljz (小午奔7) 的大作中提到: 】
你算完了告诉我……
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 类似，不行就直接把蛋换算成克然后按比例
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FROM 221.223.242.*
其他的都不用变这句话你居然说的出口'。。。
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 好，就四个蛋哈，其他的都不用变哈
: 我好久好久没有做蛋糕了。。。
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FROM 123.113.40.*
版主需要要透明胶带吗？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 其他的都不用变这句话你居然说的出口'。。。
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FROM 123.123.103.*
唉。。。。那就等你做了。。。哈哈哈
然后看看怎么减量！！
哈哈哈
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
其他的都不用变这句话你居然说的出口'。。。
【 在 rxxx (想得却不可得 你奈人生何) 的大作中提到: 】
: 好，就四个蛋哈，其他的都不用变哈
: 我好久好久没有做蛋糕了。。。
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FROM 221.223.242.*
真的，我觉得换算足以让我放弃了。。。哈哈
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 其他的都不用变这句话你居然说的出口'。。。
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修改:rxxx FROM 221.223.242.*
FROM 221.223.242.*
今晚就做~
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 配方来自樋口浩子，稍作调整。因为蛋糕里有可可粉和巧克力碎，可能会促进消泡，所以添加了泡打粉和苏打粉作支撑。实际做的时候可以适当减少用量，或者完全不加也可以，但可能影响成品效果。
: 材料：（直径20cm中空模量，可以直接做一个20cm的圆模，如果用其他尺寸的模具可以根据自己常用的蛋量按比例调整）
: 蛋白 5个
: ...................
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FROM 159.226.35.*
什么算苦甜巧克力
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