- 主题:关于果仁，问个问题啊~
蛋糕里放上果仁，基本都是韧韧的感觉，口感并不好。比如之前做重乳酪，饼干底里放的杏仁碎。
是有人喜欢这样的口感吗，还是我的做法有问题呃。
（回想了一下，像有果仁的德芙，里面果仁也是脆脆的）
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放果仁的话先烤一下，烤香烤脆
但是你当乳酪蛋糕的饼底，那烤脆后也是个吸潮的命，德芙是巧克力不是蛋糕，对吧
【 在 myfive (wanna become stronger) 的大作中提到: 】
: 蛋糕里放上果仁，基本都是韧韧的感觉，口感并不好。比如之前做重乳酪，饼干底里放的杏仁碎。
: 是有人喜欢这样的口感吗，还是我的做法有问题呃。
: （回想了一下，像有果仁的德芙，里面果仁也是脆脆的）
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FROM 125.39.112.*
嘻嘻，谢谢版大解惑。下回省事儿不放了。
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 放果仁的话先烤一下，烤香烤脆
: 但是你当乳酪蛋糕的饼底，那烤脆后也是个吸潮的命，德芙是巧克力不是蛋糕，对吧
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