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- 主题:[原创]秀秀我最近的作品
- 第一次发帖，秀秀我最近的“作品”哈～
炼奶五环面包和芒果冻芝士。
都是第一次做，味道还不错，因为宝宝很瘦，饭量小，但是这个面包他超爱吃，宝宝喜欢
就是我做下去的动力!~~
面包是爱和自由那本书里的方子，芒果冻芝士是下厨房随便找了个方子，这个做的不是特
别完美，饼干底有点厚了。
大家多多交流~~~~~
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FROM 58.246.179.* - 赞！！面包还没成功过一次的 含泪飘过~~
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FROM 218.69.249.* - 面包比蛋糕容易好多..唉
面包顶多造型时难看点，蛋糕是各种塌陷开裂大气泡..唉唉唉
【 在 shuxinshuxin 的大作中提到: 】
: 赞！！面包还没成功过一次的 含泪飘过~~
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FROM 153.65.16.* - 严重怀疑你面包的组织是否称的上“面包”
面包比蛋糕麻烦好多呀
【 在 ZealWind 的大作中提到: 】
: 面包比蛋糕容易好多..唉
: 面包顶多造型时难看点，蛋糕是各种塌陷开裂大气泡..唉唉唉
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FROM 211.88.30.* - 必须是面包..
揉面发酵排气醒面造型二次发酵一个程序都不会少..
而且我基本上揉20分钟就到完全阶段了..
所以按照程序来面包就米有问题了..
基本上第二次手工面包就很成功了
而蛋糕小心翼翼按着配方和做法，就是各种问题..
戚风三次，一次塌陷一次大气孔一次表面有裂纹..:(
有裂纹那次倒是口感好了很多
【 在 angel4151 的大作中提到: 】
: 严重怀疑你面包的组织是否称的上“面包”
: 面包比蛋糕麻烦好多呀
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修改:ZealWind FROM 153.65.16.*
FROM 153.65.16.* - 请介绍一下揉面的经验，15min就完全这也太牛了
【 在 ZealWind (RYUKUN) 的大作中提到: 】
: 必须是面包..
: 揉面发酵排气醒面造型二次发酵一个程序都不会少..
: 而且我基本上揉15分钟就到完全阶段了..
: ...................
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FROM 202.43.159.* - 好像见过一个视频，就是十来分钟，不过是很小的面团。
【 在 dilysz (梨头) 的大作中提到: 】
: 请介绍一下揉面的经验，15min就完全这也太牛了
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FROM 123.127.134.* - 哈哈，想了想似乎略微夸张了点，不过20分钟差不多够了..
我是左手一下右手一下交换着揉，然后拿起面团不停左右手轮着往台面上摔..
【 在 dilysz 的大作中提到: 】
: 请介绍一下揉面的经验，15min就完全这也太牛了
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FROM 153.65.16.* - 我发现我做包子也是很快就上手了，虽然不是特好看..
就是蛋糕没有那次算是真正成功的:(
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FROM 153.65.16.* - 面包要会揉，蛋糕就怕揉。你极端了，嘿嘿
【 在 ZealWind (RYUKUN) 的大作中提到: 】
: 我发现我做包子也是很快就上手了，虽然不是特好看..
: 就是蛋糕没有那次算是真正成功的:(
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FROM 123.127.134.*