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主题:请教戚风蛋糕开裂问题
5楼
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karenyan
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2014-08-22 22:13:45
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蛋白没打发到位。这不叫开裂,这是中间空了
【 在 xielijia 的大作中提到: 】
:各位高手们,出现图片这种开裂会是因为什么原因,方子是子瑜妈妈的8寸戚风?方子,温度是150度,时间是40分钟,大概是在25分钟的时候开裂了,请指教啊!!!
:发送自aSM
:--
:...................
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