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主题:小熊金砖
楼主
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aptcat
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2010-11-10 16:39:06
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只看此ID
这就是满足我上午所说的那些需求的蛋糕。参考《孟老师的100道小蛋糕》中的“金砖”的做法。
用的小熊硅胶模,可惜嘴巴鼻子眼睛还是不明显。我又懒得用巧克力酱画了,就这样意思意思吧~~
味道......我还不知道,我不吃甜的。等小家伙回来让他品鉴一下。
--
修改:aptcat FROM 124.64.241.*
FROM 124.64.241.*
1楼
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daydreamxp
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2010-11-10 16:47:23
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只看此ID
好漂亮啊,形状和颜色很搭
是费南雪么
【 在 aptcat (康康说:雾是接近地面的云) 的大作中提到: 】
: 这就是满足我上午所说的那些需求的蛋糕。参考《孟老师的100道小蛋糕》中的“金砖”的做法。
: 用的小熊硅胶模,可惜嘴巴鼻子眼睛还是不明显。我又懒得用巧克力酱画了,就这样意思意思吧~~
: 味道......我还不知道,我不吃甜的。等小家伙回来让他品鉴一下。
: ...................
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FROM 58.32.239.*
2楼
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aptcat
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2010-11-10 16:51:31
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只看此ID
孟老师那本书里叫作金砖
但是做法和费南雪很像。只是黄油融化即可,不用加热。
【 在 daydreamxp (……) 的大作中提到: 】
: 好漂亮啊,形状和颜色很搭
: 是费南雪么
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FROM 124.64.241.*
3楼
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ardell
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2010-11-10 16:51:59
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只看此ID
啊,看了一下方子,全部都是蛋白,用不到蛋黄呀,这个得记下来,以后备用,呵呵,不知道味道如何
做出来还真是挺好看的:)
【 在 aptcat (康康说:雾是接近地面的云) 的大作中提到: 】
: 这就是满足我上午所说的那些需求的蛋糕。参考《孟老师的100道小蛋糕》中的“金砖”的做法。
: 用的小熊硅胶模,可惜嘴巴鼻子眼睛还是不明显。我又懒得用巧克力酱画了,就这样意思意思吧~~
: 味道......我还不知道,我不吃甜的。等小家伙回来让他品鉴一下。
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FROM 219.143.217.*
4楼
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aptcat
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2010-11-10 16:52:17
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只看此ID
就是说呐,能消耗蛋白的方子,简直是宝物~
【 在 ardell (smiling_ant) 的大作中提到: 】
: 啊,看了一下方子,全部都是蛋白,用不到蛋黄呀,这个得记下来,以后备用,呵呵,不知道味道如何
: 做出来还真是挺好看的:)
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FROM 124.64.241.*
5楼
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daydreamxp
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2010-11-10 17:03:09
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只看此ID
那种日式戚风不都要消耗大量的蛋白么
我老是多蛋黄
蛋黄除了冰淇淋还能干啥
【 在 aptcat (康康说:雾是接近地面的云) 的大作中提到: 】
: 就是说呐,能消耗蛋白的方子,简直是宝物~
--
FROM 58.32.239.*
6楼
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aptcat
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2010-11-10 17:04:59
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只看此ID
【 在 daydreamxp (……) 的大作中提到: 】
: 那种日式戚风不都要消耗大量的蛋白么
戚风都不适合用小硅胶模啊
: 我老是多蛋黄
: 蛋黄除了冰淇淋还能干啥
除了蛋挞,主要是饼干。好多好多饼干都只要蛋黄。
: ...................
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FROM 124.64.241.*
7楼
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wjthca
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2010-11-10 17:07:01
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只看此ID
啊好香
看得饿了
【 在 aptcat (康康说:雾是接近地面的云) 的大作中提到: 】
: 这就是满足我上午所说的那些需求的蛋糕。参考《孟老师的100道小蛋糕》中的“金砖”的做法。
: 用的小熊硅胶模,可惜嘴巴鼻子眼睛还是不明显。我又懒得用巧克力酱画了,就这样意思意思吧~~
: 味道......我还不知道,我不吃甜的。等小家伙回来让他品鉴一下。
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FROM 219.238.183.*
8楼
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daydreamxp
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2010-11-10 17:11:35
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只看此ID
哦你是要用这个模&&消耗蛋白
哪些饼干只用蛋黄啊?我能想到的就是蛋黄椰丝球,要不就是玛格丽特不过那要熟的。
我饼干做得少,感觉好多油
【 在 aptcat (康康说:雾是接近地面的云) 的大作中提到: 】
: 戚风都不适合用小硅胶模啊
: 除了蛋挞,主要是饼干。好多好多饼干都只要蛋黄。
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FROM 58.32.239.*
9楼
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aptcat
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2010-11-10 17:17:40
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只看此ID
我最常做的,绿茶小饼
【 在 daydreamxp (……) 的大作中提到: 】
: 哦你是要用这个模&&消耗蛋白
: 哪些饼干只用蛋黄啊?我能想到的就是蛋黄椰丝球,要不就是玛格丽特不过那要熟的。
: 我饼干做得少,感觉好多油
: ...................
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FROM 124.64.241.*
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