- 主题:请问厨师机能处理高筋粉吗?
我因为对做乌冬面感兴趣拿来当和面机的,但是后来想起乌冬面和低筋烘焙用的面粉不同,反而是高筋的面粉更为筋道。料理机拿来做这个 会不会越揉越慢?
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没看明白?厨师机不就是揉面的么?
【 在 aqssxlzc (闡揚時代文藝熱血單身好青年) 的大作中提到: 】
: 我因为对做乌冬面感兴趣拿来当和面机的,但是后来想起乌冬面和低筋烘焙用的面粉不同,反而是高筋的面粉更为筋道。料理机拿来做这个 会不会越揉越慢?
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不会,轻松的很
【 在 aqssxlzc (闡揚時代文藝熱血單身好青年) 的大作中提到: 】
: 我因为对做乌冬面感兴趣拿来当和面机的,但是后来想起乌冬面和低筋烘焙用的面粉不同,反而是高筋的面粉更为筋道。料理机拿来做这个 会不会越揉越慢?
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