- 主题:弱问：买了柏翠的8990，面揉得没那么光滑啊
而且桶里不是圆滑的造型，总有些面粉沾在壁上
另外，求推荐各种省事的配方
多谢
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FROM 61.51.184.*
【 在 mcn 的大作中提到: 】
: 而且桶里不是圆滑的造型，总有些面粉沾在壁上
: 另外，求推荐各种省事的配方
: 多谢
就这样 面包机还能指望多好
省事的不好吃
推荐试试中种法
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FROM 211.103.82.*
中种法到底怎么弄的？？尝试了第一次，面瘫软的，完全没办法整形啊，但是不粘
【 在 labi 的大作中提到: 】
: 就这样 面包机还能指望多好
: 省事的不好吃
: 推荐试试中种法
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FROM 222.240.64.*
多谢
【 在 labi 的大作中提到: 】
: 就这样 面包机还能指望多好
: 省事的不好吃
: 推荐试试中种法
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FROM 125.34.104.*
【 在 pu20021015 的大作中提到: 】
: 中种法到底怎么弄的？？尝试了第一次，面瘫软的，完全没办法整形啊，但是不粘
面和太软了
一发的面要和得硬一点
否则二发再加蛋清和黄油，再加上发酵出的液体，面确实就直接瘫掉了
我习惯二发只放黄油，不放蛋清，第一次的面要和得够硬
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