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- 主题:2014年最后一个戚风 咔咔
- 整个12月都在烤戚风
在成功失败若干次之后
算是总结出了最适合自己的方法
6寸戚风还是3蛋的方子来得实惠够瓷实
蛋黄糊蛋白模具均冷藏
每个蛋58克，去壳50克
3蛋白40糖5克玉米淀粉几滴白醋打发
3蛋黄24油36橙汁50低粉少许盐，打蛋器搅匀
烤箱预热145度
145度烤40分钟
出炉摔一下倒扣
今天长得够高裂得够大
终于满意了
新年快乐！
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修改:labi FROM 125.34.5.*
FROM 125.34.5.* - 赞！
【 在 labi (蜡笔|绒绒是个小姑娘) 的大作中提到: 】
: 整个12月都在烤戚风
: 在成功失败若干次之后
: 算是总结出了最适合自己的方法
: ...................
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FROM 123.126.115.* - 按你这个再烤一次，糖好像挺多
【 在 labi 的大作中提到: 】
: 整个12月都在烤戚风
: 在成功失败若干次之后
: 算是总结出了最适合自己的方法
: ...................
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FROM 111.196.143.* - 【 在 xiyuguren 的大作中提到: 】
: 按你这个再烤一次，糖好像挺多
糖已经减了10克了，等做熟练了再减10克糖试试
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FROM 223.104.3.* - 这是谁的方子？
【 在 labi 的大作中提到: 】
: 整个12月都在烤戚风
: 在成功失败若干次之后
: 算是总结出了最适合自己的方法
: ...................
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FROM 111.197.119.* - 【 在 meimei1988 的大作中提到: 】
: 这是谁的方子？
花非花的，我减油减糖了
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FROM 106.39.189.* - 赞，适合自己就是最好的
【 在 labi 的大作中提到: 】
: 整个12月都在烤戚风
: 在成功失败若干次之后
: 算是总结出了最适合自己的方法
: ...................
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FROM 60.223.254.* - 我总觉得蛋白要比蛋黄多一个
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FROM 219.148.154.* - 【 在 COCONI 的大作中提到: 】
: 我总觉得蛋白要比蛋黄多一个
烟囱模的方子很多是多了一个蛋白
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FROM 211.103.82.* - 请问做戚风的模具有没有讲究？
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FROM 219.142.150.*