前几天刚做的，挺成功的。
今儿突然找不到方子了。
找了子闻妈咪的方子，比方子高10度，烤了七八十分钟了（方子里烤65分钟），插入牙签还是有粘连。
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不是吧？
我昨天等了半天没人回复，又烤了一会儿，拿出来了。
口感尚可。但好像比上次的湿。应该不是全熟。
这个东西，看个人口味，舒芙蕾乳酪蛋糕就是半熟的。我也很爱吃。
但我比较希望是全熟的（家里的鸡蛋质量不过关）。
anyway，谢谢回复

【 在 jinqi 的大作中提到: 】
: 我好久没做了，我记得不是说晃一下不流动了就可以了吗
: 签还是有粘连。
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FROM 211.88.30.*

温乎这和冷藏后，两种不同的口感。
我喜欢温乎的时候吃几口，感受一下

【 在 jinqi 的大作中提到: 】
: 乳酪不是要冷冻了才能吃的吗，我觉得烤一个多小时怎么着也熟了吧。。。。
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FROM 211.88.30.*