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- 主题:松阪猪沙拉
- 恩确实用了烤箱，就发上来了，其实碳烤更好。。。没有烤箱煎熟也可以
松阪猪肉（猪颈肉） 2片
草虾（剪须去肠泥） 8只
圆白菜 半颗
小葱 1根
姜 1块
蒜 3瓣
香菜 1把
鸡蛋豆腐（日本豆腐/玉子豆腐） 1块
花生米 1杯
杏仁片 1杯
花椒粒 2大匙
干辣椒 1杯
冰水 一大碗
美乃滋（沙拉酱/蛋黄酱） 1小条
香油 35ml
酱油 70ml
糖 1大匙
盐
圆白菜切细丝，放入冰水中冰镇备用。
松阪猪撒少许盐，用碳烤至表面焦香备用。（我用烤箱200度每面烤了10分钟）
起高温油锅，将鸡蛋豆腐切块入锅，炸至表面金黄焦香状，捞起沥油备用。（我是平底锅煎至两面金黄）
起平底锅，将杏仁片入锅干煸炒熟后，取姜切片、蒜拍碎，葱白切小段入锅，加入花生、干辣椒和1大匙花椒粒炒香至干辣椒膨胀后，倒入料理机内，加酱油、70ml水、香油、糖和美乃滋打匀成酱汁。
草虾碳烤至表面焦香，去壳留尾备用。（我用烤箱200度烤至虾变色熟透）
将剩余的花椒粒打成粉状备用。松阪猪切长条片状备用。
圆白菜丝沥干水分，淋上一大半酱汁，加进一半松阪猪肉片拌匀（建议带一次性手套用手彻底拌匀），铺底盛盘，再排上烤虾和余量松阪猪肉片，用手将鸡蛋豆腐挤碎淋到表面，撒上大量香菜，葱绿，花椒粉，淋上剩余酱汁即可。
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FROM 111.196.253.* - 看起来不错，收了，周末试试
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 标 题: 松阪猪沙拉
: 发信站: 水木社区 (Tue Jan 13 11:11:51 2015), 站内
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: 恩确实用了烤箱，就发上来了，其实碳烤更好。。。没有烤箱煎熟也可以
:
: 松阪猪肉（猪颈肉） 2片
: 草虾（剪须去肠泥） 8只
: 圆白菜 半颗
: 小葱 1根
: 姜 1块
: 蒜 3瓣
: 香菜 1把
: 鸡蛋豆腐（日本豆腐/玉子豆腐） 1块
: 花生米 1杯
: 杏仁片 1杯
: 花椒粒 2大匙
: 干辣椒 1杯
: 冰水 一大碗
: 美乃滋（沙拉酱/蛋黄酱） 1小条
: 香油 35ml
: 酱油 70ml
: 糖 1大匙
: 盐
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: 圆白菜切细丝，放入冰水中冰镇备用。
: 松阪猪撒少许盐，用碳烤至表面焦香备用。（我用烤箱200度每面烤了10分钟）
: 起高温油锅，将鸡蛋豆腐切块入锅，炸至表面金黄焦香状，捞起沥油备用。（我是平底锅煎至两面金黄）
: 起平底锅，将杏仁片入锅干煸炒熟后，取姜切片、蒜拍碎，葱白切小段入锅，加入花生、干辣椒和1大匙花椒粒炒香至干辣椒膨胀后，倒入料理机内，加酱油、70ml水、香油、糖和美乃滋打匀成酱汁。
: 草虾碳烤至表面焦香，去壳留尾备用。（我用烤箱200度烤至虾变色熟透）
: 将剩余的花椒粒打成粉状备用。松阪猪切长条片状备用。
: 圆白菜丝沥干水分，淋上一大半酱汁，加进一半松阪猪肉片拌匀（建议带一次性手套用手彻底拌匀），铺底盛盘，再排上烤虾和余量松阪猪肉片，用手将鸡蛋豆腐挤碎淋到表面，撒上大量香菜，葱绿，花椒粉，淋上剩余酱汁即可。
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: ※ 来源:·水木社区 newsmth.net·[FROM: 111.196.253.*]
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FROM 124.193.184.* - 酱汁直接尝超辣，但是拌开就还好。拌好了要赶紧吃不然菜会出水。。。
【 在 happymarried (fibbit) 的大作中提到: 】
: 看起来不错，收了，周末试试
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FROM 111.196.253.* - 虾得是活虾吧？
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 恩确实用了烤箱，就发上来了，其实碳烤更好。。。没有烤箱煎熟也可以
: 松阪猪肉（猪颈肉） 2片
: 草虾（剪须去肠泥） 8只
: ...................
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FROM 221.223.84.* - 不用必须是活虾，但是最好别太小，不然扔沙拉里看不见了。。。
【 在 shuang99 (霜儿☆my Life and Tee) 的大作中提到: 】
: 虾得是活虾吧？
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FROM 111.196.253.* - 我昨天特意扒拉到下厨房去看你的房子 =；=
【 在 daisy915 (我爱倪亚达) 的大作中提到: 】
: 恩确实用了烤箱，就发上来了，其实碳烤更好。。。没有烤箱煎熟也可以
: 松阪猪肉（猪颈肉） 2片
: 草虾（剪须去肠泥） 8只
: ...................
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FROM 211.99.222.* - 你打算做给你家那谁吃不
【 在 kevsherry (<(￣oo,￣)·雪季来了|满血复活) 的大作中提到: 】
: 我昨天特意扒拉到下厨房去看你的房子 =；=
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FROM 114.253.162.* - 很诱人。
但是看步骤，感觉一个菜要忙活个把小时，望而却步……
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 恩确实用了烤箱，就发上来了，其实碳烤更好。。。没有烤箱煎熟也可以
: 松阪猪肉（猪颈肉） 2片
: 草虾（剪须去肠泥） 8只
: ...................
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FROM 211.88.30.* - 哈哈，其实单学学酱汁也不错，可以拌点其他的
【 在 angel4151 (无忧猪) 的大作中提到: 】
: 很诱人。
: 但是看步骤，感觉一个菜要忙活个把小时，望而却步……
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FROM 114.253.162.* - 这倒是个好主意
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 哈哈，其实单学学酱汁也不错，可以拌点其他的
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FROM 211.88.30.*