- 主题:戚风从没成功过
做了4次了，每次都是开裂，表面烤糊，内部还有点湿，从烤箱拿出来就塌陷了，555555
大概是150度，烤60分钟。
是什么原因呢？谁能提供个成功率较高的方子？
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君之的方子很好用，网上搜一搜就有了
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FROM 183.64.203.*
可能你的温度太高了。我记得以前就是按照君之的方子做的，温度自己又调整了一点，因为不一样的烤箱温度不同。你再摸索摸索。我觉得戚风这个东西一旦把握好做成功一次，后面就会次次成功
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FROM 183.64.203.*
我用的子瑜妈妈的方子，烤了三次了。貌似也没有失败
【 在 yeymi (sherry) 的大作中提到: 】
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: 做了4次了，每次都是开裂，表面烤糊，内部还有点湿，从烤箱拿出来就塌陷了，555555
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: 大概是150度，烤60分钟。
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那个花非花的方子很好啊 我照着一次就特别成功
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那就别跟戚风较劲了,做cheese cake好了..不容易失败..
我感觉你上下火不均匀..底火温度低了..不用烤60分钟..
你在烤架下没放烤盘吧?下次放最底层试试..
【 在 yeymi (sherry) 的大作中提到: 】
: 做了4次了，每次都是开裂，表面烤糊，内部还有点湿，从烤箱拿出来就塌陷了，555555
: 大概是150度，烤60分钟。
: 是什么原因呢？谁能提供个成功率较高的方子？
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FROM 106.120.10.*
上下都是150度，烤盘放倒数第二层离下管较近
【 在 lilacma (Drive Changes) 的大作中提到: 】
: 那就别跟戚风较劲了,做cheese cake好了..不容易失败..
: 我感觉你上下火不均匀..底火温度低了..不用烤60分钟..
: 你在烤架下没放烤盘吧?下次放最底层试试..
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FROM 113.225.81.*
找个烤箱温度计量一下温度...
【 在 yeymi (sherry) 的大作中提到: 】
: 做了4次了，每次都是开裂，表面烤糊，内部还有点湿，从烤箱拿出来就塌陷了，555555
: 大概是150度，烤60分钟。
: 是什么原因呢？谁能提供个成功率较高的方子？
: ...................
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FROM 218.94.39.162
我用君之视频里的配方，150度，50分钟，刚好，长帝~
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买个贝印吧，要么就换6寸的方子
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