- 主题:哭…快被戚风气疯了…
买新鲜鸡蛋回来试试…
【 在 JO116 (丢儿) 的大作中提到: 】
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: 【 在 ll1226 的大作中提到: 】
: : 自从第一个戚风成功之后后面的都失败了……爆头很严重,倒扣之后底部凹陷,形成布丁层…细细的想了下原因,不知道是不是因为用了别人给的土鸡蛋,估计放的时间有点长,特别容易散黄,搅拌的时候觉得消泡很严重,蛋白打发应该是到位的,会不会是打过了?
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FROM 223.73.96.*
打发前冷冻一下蛋白试试?
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FROM 60.10.133.*
我终于发现…还是土鸡蛋的问题……
【 在 COCONI () 的大作中提到: 】
: 打发前冷冻一下蛋白试试?
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FROM 117.136.40.*