- 主题:求助做的面包不发，总是跟馒头似的
尝试了君之的吐司方子，用的是家里常用的那种安琪酵母，但是面包一次发酵发了7-8个小时，才算涨到了2倍大，三次进烤箱发酵，利用烤箱本身的发酵功能，烤盘放水，4个小时后，吐司还是只涨到了吐司盒子的一半。
拷出来跟大馒头似的。求助啊
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要用耐高糖酵母，金色包装的那种安琪酵母
【 在 kaycii 的大作中提到: 】
: 尝试了君之的吐司方子，用的是家里常用的那种安琪酵母，但是面包一次发酵发了7-8个小时，才算涨到了2倍大，三次进烤箱发酵，利用烤箱本身的发酵功能，烤盘放水，4个小时后，吐司还是只涨到了吐司盒子的一半。
: 拷出来跟大馒头似的。求助啊
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FROM 115.236.9.*
谢谢，有没有某宝链接啊，求推荐
【 在 xuanxuan 的大作中提到: 】
: 要用耐高糖酵母，金色包装的那种安琪酵母
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FROM 1.202.246.*
哪里需要7一8小时，酵母失效了，另外发过头也长不高
换高糖酵母
【 在 kaycii 的大作中提到: 】
: 尝试了君之的吐司方子，用的是家里常用的那种安琪酵母，但是面包一次发酵发了7-8个小时，才算涨到了2倍大，三次进烤箱发酵，利用烤箱本身的发酵功能，烤盘放水，4个小时后，吐司还是只涨到了吐司盒子的一半。
: 拷出来跟大馒头似的。求助啊
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要么面没揉到位，要么酵母失效了。
【 在 kaycii (kaycii) 的大作中提到: 】
: 尝试了君之的吐司方子，用的是家里常用的那种安琪酵母，但是面包一次发酵
发了7-8个小时，才算涨到了2倍大，三次进烤箱发酵，利用烤箱本身的发酵功
能，烤盘放水，4个小时后，吐司还是只涨到了吐司盒子的一半。
: 拷出来跟大馒头似的。求助啊
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FROM 114.246.97.*
淘宝或1号店搜安琪酵母旗舰店
【 在 kaycii 的大作中提到: 】
: 谢谢，有没有某宝链接啊，求推荐
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FROM 115.236.9.*
揉面没问题，哈哈，买了个厨师机，买了新酵母，总算发啦。
【 在 finerainfan 的大作中提到: 】
: 要么面没揉到位，要么酵母失效了。
: 发了7-8个小时，才算涨到了2倍大，三次进烤箱发酵，利用烤箱本身的发酵功
: 能，烤盘放水，4个小时后，吐司还是只涨到了吐司盒子的一半。
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