- 主题:松下面包机第一次烤面包，外皮糊了为啥呢
做的最简单的吐司面包
在最后还有30分钟烘烤的时候，一股糊味飘出
忍到最后打开看，面包与桶的连接处一圈糊了
严格按照说明书方子做的，放的190ml水，为啥呢？？？
唯一怀疑的是用错了面粉？用的鲁王小麦粉，蛋白质17%
还有个疑问，高筋粉低筋粉到底怎么区别？家里有袋别的牌子低筋粉，蛋白质19%，我还以为看蛋白质高低来区分呢，原来错了。。。。
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FROM 58.62.231.*
看错行了，看每100g粉含多少g蛋白质那一栏
【 在 asobio (asobio) 的大作中提到: 】
: 做的最简单的吐司面包
: 在最后还有30分钟烘烤的时候，一股糊味飘出
: 忍到最后打开看，面包与桶的连接处一圈糊了
: ...................
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FROM 114.253.161.*
就是看的这行
某牌子低筋粉是 每100g里蛋白质11.6g(19%)
鲁王那个是 10.3g（17%）
啊！莫非我放的其实也是低筋粉！
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 看错行了，看每100g粉含多少g蛋白质那一栏
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FROM 58.62.231.*
你还是没明白，100g里蛋白质11.6g，蛋白质含量是11.6%
后面百分比那一栏是NRV，每摄入100g粉所摄入的蛋白质占每天应摄入的蛋白质的百分比
你的粉明显不合适，要换粉
【 在 asobio (asobio) 的大作中提到: 】
: 就是看的这行
: 某牌子低筋粉是 每100g里蛋白质11.6g(19%)
: 鲁王那个是 10.3g（17%）
: ...................
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FROM 114.253.161.*
啵。。。懂了
两袋粉只能做蛋糕了。。。
【 在 daisy915 的大作中提到: 】
: 你还是没明白，100g里蛋白质11.6g，蛋白质含量是11.6%
: 后面百分比那一栏是NRV，每摄入100g粉所摄入的蛋白质占每天应摄入的蛋白质的百分比
: 你的粉明显不合适，要换粉
: ...................
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FROM 14.152.69.*