菜鸟求教：松下pm105做的面包塌陷、外皮硬（附图）

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主题:菜鸟求教：松下pm105做的面包塌陷、外皮硬（附图）
10楼|yanxuan|2015-09-18 12:16:27|只看此ID
换金象粉
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11楼|gleaner|2015-09-18 12:28:08|只看此ID
沃尔玛惠宜高筋面粉就很好，我非常满意。

【在 yanxuan (翾翾) 的大作中提到: 】
: 换金象粉
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FROM 210.83.228.*
12楼|ryvius|2015-09-18 13:48:44|只看此ID
re

【在 gleaner (幼儿园，我的新家！) 的大作中提到: 】
: 沃尔玛惠宜高筋面粉就很好，我非常满意。
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FROM 122.225.19.*
13楼|donor|2015-10-08 19:45:10|只看此ID
把牛奶换成同量的清水
我因此再不敢喝三元的牛奶了
尤其是红桶
似乎有某些添加剂抑制了酵母的发酵
【在 gigahardfan 的大作中提到: 】
: 用料：香雪高筋特精粉（http://www.womai.com/Product-0-504398.htm），
: 安琪金装干酵母、
: 奶粉用牛奶代替（三元桶装）
: ...................
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FROM 166.111.36.*
14楼|RRoo|2015-10-10 23:38:37|只看此ID
解决外皮硬，用锡箔纸包住烤桶。

【在 gigahardfan 的大作中提到: 】
: 用料：香雪高筋特精粉（http://www.womai.com/Product-0-504398.htm），
: 安琪金装干酵母、
: 奶粉用牛奶代替（三元桶装）
: ...................
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15楼|lovehaddison|2015-10-12 10:23:20|只看此ID
哑光面朝里朝外？
【在 RRoo (RRoo) 的大作中提到: 】
: 解决外皮硬，用锡箔纸包住烤桶。
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FROM 218.94.39.162
16楼|lemon215|2015-10-12 16:35:11|只看此ID
我也遇到过这个问题
我觉得是面粉的问题，我用利达的面粉就没问题，换了风筝的就不行

【在 gigahardfan 的大作中提到: 】
: 用料：香雪高筋特精粉（http://www.womai.com/Product-0-504398.htm），
: 安琪金装干酵母、
: 奶粉用牛奶代替（三元桶装）
: ...................
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17楼|RRoo|2015-10-13 08:41:13|只看此ID
你是问锡纸的哑光和反光面吗？
这个我觉得无所谓，只要用锡纸包住就好。
我一直这么用，厚皮问题解决的很好。

【在 lovehaddison 的大作中提到: 】
: 哑光面朝里朝外？
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18楼|lovehaddison|2015-10-13 09:18:34|只看此ID
【在 RRoo (RRoo) 的大作中提到: 】
: 你是问锡纸的哑光和反光面吗？
是啊
: 这个我觉得无所谓，只要用锡纸包住就好。
: 我一直这么用，厚皮问题解决的很好。
好吧
: ...................
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19楼|iamsailing|2015-10-13 12:19:00|只看此ID
烤桶用锡纸包住？
这是啥原理？
【在 RRoo (RRoo) 的大作中提到: 】
: 解决外皮硬，用锡箔纸包住烤桶。
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