早上看了眼我的提拉米苏，崩溃了，完全没有凝固！仍然是软塌塌一堆奶油

一切都是按步骤进行的，煮开糖水，打发蛋黄，打发马斯卡彭奶酪，打发淡奶油，加朗姆酒搅拌等等

唯一有点区别的是，配方里加吉士丁片，含量写“2片”

但是我买的吉士丁粉，所以我自然不知道“2片”是多少了，只加了1勺半，量放少了这是第一个错

回想当时的操作，是直接把吉士丁粉倒到混合液里一起搅拌，这可能是出问题的第二步，按照吉士丁片的步骤，应该先煮化再搅合，用粉的话也应该先用热水泡开再加，我昨天等于直接加凉水里了

好了，问题点总结到这

现在这一堆没凝固的奶油还能做什么？尝了尝味道还不错，放烤箱里热热是不是能凝上？至少能成个蛋糕的样子而不是一堆奶油？
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吉利丁不是吉士丁，你这么说我都怀疑你买的是吉士粉了。。

【 在 zdzaba (懒羊羊) 的大作中提到: 】
: 早上看了眼我的提拉米苏，崩溃了，完全没有凝固！仍然是软塌塌一堆奶油
: 一切都是按步骤进行的，煮开糖水，打发蛋黄，打发马斯卡彭奶酪，打发淡奶油，加朗姆酒搅拌等等
: 唯一有点区别的是，配方里加吉士丁片，含量写“2片”
: ...................
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你要是问我，我肯定建议做不放吉利丁的正宗的提拉米苏，哈哈，可以搜我的帖子

【 在 zdzaba (懒羊羊) 的大作中提到: 】
: 应该是我写错了，我去查了下，我买的是
: 好妈妈吉利丁粉 鱼胶粉/果冻粉/布丁粉
: 话说这东西到底怎么用？做7寸的一份提拉米苏要放多少？
: ...................
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还是不一样的，不过我觉得冰淇淋的建议不错

【 在 zdzaba (懒羊羊) 的大作中提到: 】
: 现在看，我做的不就是不放吉利丁的提拉米苏嘛
: 味道还成其实
: 就是 - 没人吃，大家都认为做坏了，我老婆觉得应该冻起来当冰淇淋吃，我觉得当奶油抹面包吃也成，就是有点凉
: ...................
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哈哈…乐死我了。

【 在 jinqi 的大作中提到: 】
: 竟然是男士，赞^_^
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