- 主题:面包机烤面包为啥表皮硬
面包机烤面包为啥表皮硬，为啥和店里的味道不一样啊
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FROM 119.90.24.*
表皮硬是烤的时间长了 可以选择浅烧色
味道不一样 你看看面包店里面包的配料就知道了 N多添加剂
不过自己做 也可以学着改善味道 比如放些黄油啊 奶油啊什么的
【 在 wohenwunai 的大作中提到: 】
: 面包机烤面包为啥表皮硬，为啥和店里的味道不一样啊
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FROM 14.152.90.*
面团不粘手的情况下尽量加液体，还有我觉得面包机烤吐司外壳就是会比较硬，你想那个土司盒是直接加热的，用烤箱的话离热源比较远。
其实就和一楼说的一样，温度问题。
【 在 wohenwunai 的大作中提到: 】
: 面包机烤面包为啥表皮硬，为啥和店里的味道不一样啊
- 来自最水木 -
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FROM 117.136.0.*
【 在 yanxuan 的大作中提到: 】
: 表皮硬是烤的时间长了 可以选择浅烧色
: 味道不一样 你看看面包店里面包的配料就知道了 N多添加剂
: 不过自己做 也可以学着改善味道 比如放些黄油啊 奶油啊什么的
谢谢啦我再试一下
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FROM 119.90.24.*
【 在 sasara 的大作中提到: 】
: 面团不粘手的情况下尽量加液体，还有我觉得面包机烤吐司外壳就是会比较硬，你想那个土司盒是直接加热的，用烤箱的话离热源比较远。
: 其实就和一楼说的一样，温度问题。
: - 来自最水木 -
估计温度和时间的问题，谢谢啦
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FROM 119.90.24.*
火大
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FROM 106.121.72.*
想要好吃的，最好用烤箱，好好学君之 或者 爱与自由的教程。
【 在 wohenwunai () 的大作中提到: 】
: 面包机烤面包为啥表皮硬，为啥和店里的味道不一样啊
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FROM 14.152.90.*
谢谢亲
【 在 yandw 的大作中提到: 】
: 想要好吃的，最好用烤箱，好好学君之 或者 爱与自由的教程。
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: 【 在 wohenwunai () 的大作中提到: 】
: ....................
- 来自最水木 -
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FROM 123.125.1.*
也许是因为表面没刷蛋黄液
【 在 wohenwunai 的大作中提到: 】
: 面包机烤面包为啥表皮硬，为啥和店里的味道不一样啊
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FROM 123.151.139.*
啊，一般什么时候刷蛋黄液？我目前用面包机，烤箱只做烤鱼啥的
【 在 juneshu 的大作中提到: 】
: 也许是因为表面没刷蛋黄液
: 【 在 wohenwunai 的大作中提到: 】
: : 面包机烤面包为啥表皮硬，为啥和店里的味道不一样啊
- 来自最水木 -
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FROM 111.161.17.*