我打算一个个排除原因。

关于揉面，每次厨师机揉我都担心揉过了，所以尽管膜不是很坚韧也不敢再揉下去。  我的是博世，一般三档揉25分钟。

很想亲自看高手做土司，高手每一步的情况。
  
【 在 angel4151 () 的大作中提到: 】
: 我能想到的几个原因：
: 1、面粉筋度不行？
: 2、面团没揉到位？
: 3、造型时饧发时间不够？
--
FROM 117.136.38.*