面粉拆封有1年了吧，我用小夹子夹上袋子保存的。好像酵母也拆封了一段时间了。不过一发和二发都没问题，就最后发酵不知为什么是这样。
【 在 lanmp 的大作中提到: 】
: 是不是面或者酵母的问题。这两个没问题的话常温也能发酵的，就是时间长点。我用超市里卖的高筋粉和耐糖的安琪没失败过。
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