讲究的人一般用烤箱，面包机烤好的面包不要保温，取出来用密封袋装好放冰箱，口感就不会那么硬了。

【 在 Escher 的大作中提到: 】
: 烤箱做面包没问题，但是做面包需要和面（不是几分钟搞定，一般总要40min，手工是没戏的），所以很多人入手面包机是用面包机的和面功能。
: 当然面包机可以直接做面包，但是面包机一般只能做整块的大个头面包，没办法包馅或塑形等花样。
: 而且面包机因为容量所限，我的体验是， 烘烤出的面包口感不如烤箱的，所以有人抱怨面包机烤出的硬干，不好吃。
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