不要用砂糖，用糖粉，不管是白糖还是棕糖。只要黄油量足够，都会酥，不需要打发，比如这个

100g黄油
0.5cup 面粉
0.5cup 自发粉（自发粉可以用面粉+泡打粉代替）
2 table spoon 棕糖
2 table spoon 玉米粉

黄油融化直接下手混合所有材料，像揉面那样揉光滑就可以，我为了省时间都是用叉子压花，花纹不会下去。这个配方出来的short bread将将能拿起来，入口即化，满嘴黄油。黄油量减少到70g，就好拿多了，还是入口即化，但不会满嘴油。
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