切面下次做照了补上，方子挺简单的：

高筋粉400g，水260g，酵母3g，盐2g，椰油（橄榄油也可以）5g，蜂蜜5g。
搅拌均匀开始一发，建议在烤箱中喷水预热到40度发酵，一个小时就可以。（发酵比较稳定）
一发完整形，放入发酵篮。进行二发，二发发到六七分就ok，半个小时左右。把铸铁锅放入烤箱预热
20分钟，把二发好的面团割包，放入铸铁锅。盖盖烤30分钟，开盖继续烤5分钟。出炉

【 在 angel4151 的大作中提到: 】
: 1、你家的锅好漂亮！
: 2、想要切面图
: 3、能分享个方子吗
: ...................
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