如果是戚风，出炉倒扣，超过6小时翻过来如果还是塌陷，就有各种可能：粉和液体的比例，蛋白打发是否到位（戚风一般到硬性发泡）
要不就别拿戚风折磨自己，做个蛋糕卷啥的，好吃容易做，蛋白打发到湿性就可以，卷不起来就不卷，直接整片拿着吃，随性点好
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