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主题:烘焙小白:冰皮月饼的各种粉能先烤成熟粉吗?
jacqueline21
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2017-09-04 19:59:32
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快中秋节了,准备自己做月饼。
从未亲自做过任何烤的糕点。想问问冰皮所需用到的糯米粉、籼米粉、澄粉可以先用烤箱
烤熟后,加奶粉、糖粉、开水冲,再和成面团吗?搜了几个食谱都是蒸的。
也买了袋现成的冰皮粉,试了试,挺好吃的。
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