我怎么就沟通困难了……  

你一会儿说只要配方对就没问题，一会儿又说发酵也得刚刚好h欠了也不行过了也不行

而且为什么一定要手揉验证？验证方子为什么不能用面包机？
  
【 在 proportion () 的大作中提到: 】
: 【 在 icejeci 的大作中提到: 】
: 1.没错.
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: 2.先验证你的方子，有个感性认识，知道面包是如何产生拉丝的，有这个经验基础了，你自己就摸索出来了，手动揉是为了验证，不是为了批量生产。。
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