小姐姐，你怎么懂这么多的啊。

你知道哪里可以查面粉的分类吗？

发现好多术语啊。

一般都人看来就是面粉，如何区分朝高中低啊，还有对应的应用。

头疼。还在爬文中。。。

多谢

【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 很怀疑你的“专业人士”能不能分清楚高中低筋粉
: 魔都的花卷包子是中筋粉做的，就是最普通的面粉，他所谓的高筋粉大概是饺子粉
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