- 主题:低筋面粉可以用来包包子，蒸馒头吗
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FROM 111.200.8.*
你可以试试
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FROM 123.150.182.*
不行吧，
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FROM 123.120.114.*
最好不要
【 在 tracydelife (迷恋柚子茶) 的大作中提到: 】
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FROM 119.53.129.*
非要用也可以，但是很浪费，而且口感不好。
【 在 tracydelife (迷恋柚子茶) 的大作中提到: 】
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FROM 211.99.222.*
当然可以，而且非常松软可口，冷着吃都非常松软，我女儿超爱。。。
话说，我在魔都，这边很多餐馆或者食堂本来就是用低筋粉做的花卷包子还有其他很多点心，我特地跟专业人士请教过。。。
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FROM 124.77.15.*
不同地域对馒头的要求不一样
西北这边要馒头瓷实，有嚼劲，如果做成松软的会卖不出去
【 在 prettytch 的大作中提到: 】
: 当然可以，而且非常松软可口，冷着吃都非常松软，我女儿超爱。。。
: 话说，我在魔都，这边很多餐馆或者食堂本来就是用低筋粉做的花卷包子还有其他很多点心，我特地跟专业人士请教过。。。
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FROM 36.45.160.*
太奢了，可惜料了
【 在 tracydelife (迷恋柚子茶) 的大作中提到: 】
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修改:SlANmASTer FROM 211.99.222.*
FROM 211.99.222.*
很怀疑你的“专业人士”能不能分清楚高中低筋粉
魔都的花卷包子是中筋粉做的，就是最普通的面粉，他所谓的高筋粉大概是饺子粉
【 在 prettytch (afterlife) 的大作中提到: 】
: 当然可以，而且非常松软可口，冷着吃都非常松软，我女儿超爱。。。
: 话说，我在魔都，这边很多餐馆或者食堂本来就是用低筋粉做的花卷包子还有其他很多点心，我特地跟专业人士请教过。。。
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修改:SpiritRain FROM 180.154.204.*
FROM 180.154.204.*
她特地强调了，而且我照做了效果很好（她会强调是因为我一开始听到也有疑问，然后我选择了自己先实践，然后用实践来说话）
而且使用低筋面粉成本还高呢，很多店的确也不会用的，不是吗
【 在 SpiritRain 的大作中提到: 】
: 很怀疑你的“专业人士”能不能分清楚高中低筋粉
: 魔都的花卷包子是中筋粉做的，就是最普通的面粉，他所谓的高筋粉大概是饺子粉
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修改:prettytch FROM 180.154.40.*
FROM 180.154.40.*