你还要考虑萃取温度和粉的粗细度
综合下来
豆子品种定了
基本上没有什么区别的
【 在 caozihua 的大作中提到: 】
: 抛开是否拼配这个因素不谈，按100% Arabica算，手冲的萃取时间比浓缩长多了，手冲一杯（包括开始的闷蒸时间）怎么也两分钟了，浓缩也就十秒。
:
: 搜了一下咖啡因含量和萃取时间的关系，找到这个图，来源：https://www.coffeechemistry.com/infographics/did-you-know/chemistry-of-brewing
: ....................

- 来自「最水木 for iPhone 6s」
--
FROM 223.104.210.*