其实我觉得老面包的组织好得益于整形。
【 在 windzhao 的大作中提到: 】
: 用的之前版友推荐的方子，老面包夏季改良版。
: 今天太热，厨房更热，
: 1、面粉是家乐福买的10斤一袋的普通高筋粉。低粉是普通粉+玉米淀粉混合的。
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