揉几分钟成团之后醒个十到十五分钟再揉

【 在 frosen (WinterSweet) 的大作中提到: 】
: 最近做面包做烦了，换换口味做馒头，50%水量的面团厨师机不给力，自己揉的话120g
面粉的超小面团揉了一个多小时胳膊断了也揉不到看不见气孔的平滑状态。。。更别说再
多面粉了
: 难道得上压面机？
: 请问各位做馒头都是咋揉面的啊？
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