蛋糕房的也有硬皮。我看过她们做蛋糕，都是把蛋糕皮削下来，有的还单独卖削下的蛋糕
皮。我很久以前在味多美买过。

【 在 maymaymay (may) 的大作中提到: 】
: 自己做的戚风蛋糕外表都会有一层烧硬一点的皮，做奶油蛋糕之后，切总是不太好切，
而且影响口感。
: 蛋糕房的蛋糕胚子就没有，求问大家自己做奶油蛋糕的时候怎么解决的？
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