这个方子我用过的，还不错啊，除了糖多以外，
不过我用的不是8寸的方烤盘，就是烤箱里用的那种烤盘，应该要大两圈，

如果你的蛋糕表面糊了，而里面是湿的，那是否是温度太高了？
【 在 boxwood (正气大侠☆天地有正气，杂然赋流形) 的大作中提到: 】
: 君之的方子，跟戚风蛋糕的差别就是
: (1) 蛋白湿性发泡
: (2) 用烤盘油纸烤(戚风是8寸圆模)
: ...................
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