面包机省事，整形发酵，烘烤都不用管。就一个形状。

用烤箱的话，要整形进模具，还要手动发酵，烘烤还要观察上色和是否烤透。不过整形可以自己变着花样做咯。面包模具的花样也很多。

手工整形后，组织的拉丝效果比面包机的更好一些。个人更喜欢进烤箱的吐司，组织更绵软细腻。我懒，就做小餐包的圆形

【 在 maybaul 的大作中提到: 】
: 已经有一个面包机了，做出来吐司味道挺好，就是皮特别厚，想买个吐司盒单独放烤箱烤了，这样做出来会不会更好吃点
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