【 在 luckyhlq (hlqlq) 的大作中提到: 】
: 生日快乐
6寸蛋糕:
戚风部分:
牛奶:40g(具体根据蛋黄糊的状态增减)
玉米油:25g
低筋粉:60g(之前用过48g,但是烤出来的蛋糕感觉撑不住奶油,顶层抹上奶油以后,
中间会塌。改成60g低筋粉以后,戚风能撑住奶油了)
鸡蛋:4个
细砂糖:30g
盐:一小撮
裱花部分:
奶油:250ml
糖:20g
芒果:2个适中的芒果,切肉
我觉得戚风的成败,不仅和配方有关系,还跟烤箱的温度、时间有很大关系。
各家的烤箱脾气不一样,多失败几次就能成功了
: 贴个配料比例 ?
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FROM 123.119.112.*