一听快哭了，做面包太难了。。。
【 在 boniferrum 的大作中提到: 】
: 糖过多，酵母过多，发酵时间过长，还有整型时面团没有松弛，都会导致面筋强度不够，发到顶时面筋开始大量断裂，迅速坍缩
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