因为黄油用完了，又想做饼干，就瞎琢磨了个方子，用料也很简单~  没想到灰常灰常好吃呀，嘿嘿~~

蛋黄   2个
白砂糖    50g
植物油    50g
低粉    100g
椰蓉    10g左右

做法：蛋黄打发，分次加入白糖继续打发，这时体积差不多会膨胀两倍。再分次加入植物油，搅拌均匀。加椰蓉拌匀后筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。面团放一边，这时可以把刚才的容器工具啥的洗了，然后预热烤箱，准备烤盘。面团放得也差不多了，揪成鹌鹑蛋大小，搓成圆球放烤盘（圆球即可，烤的时候会塌下来变成圆胖可爱的小饼）。放烤箱中层180度烤制，会看到小饼的体积不断膨大膨大~~ 20分钟，香喷喷松软美味的蛋黄椰蓉饼就出炉啦~~
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