我放的鸡蛋的确是刚从并冰箱里拿出来的……
而且你说的这个“虽然加了面粉后看不出啥”的确很对啊，我确实是加了面粉后就看不出啥了，但自己觉得黄油打发这步肯定有问题

【 在 flour (面粉儿) 的大作中提到: 】
: 油水分离啦 一点一点加蛋液 蛋液要回温。
: 油水分离最后可能影响口感 虽然加了面粉后看不出啥
: 一旦油水分离了 怎么打就不行 可以稍微加热 搅拌可能会成 如果还不成 就再加热化一点 然后放入冰箱 凝固后再打 会很费劲
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