面团粘手问题不大，好多甜面包的方子，水份都挺大的。我觉得。。。君之的方子，水份
偏少呢，尤其面粉我用的金像，吃水很厉害。每次用他的方子，水份得加20g往上。
【 在 ddIqq (悦--两岁五个月) 的大作中提到: 】
: 周末做了10个豆沙卷面包，君之的方子
: 水有点多了，一开始用打蛋器打的出筋了
: 然后手揉，一直有点粘手，感觉都出膜了
: ...................
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