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发信人: daisy915 (我爱倪亚达), 信区: Food
标  题: 蜂蜜厚多士~步骤+图~
发信站: 水木社区 (Wed Apr 27 15:59:34 2011), 站内

其实做蜂蜜厚多士很简单哈，我简单拍了几个图。请大家自行忽略乱七八糟的背景和焦掉的吐司哈。

1.准备吐司一条，我的是前一天自己做的，普通的奶香吐司。自己不想做吐司的话，这种不切片的方方正正的吐司不太好买到，用金砖感觉又有点浪费。用切片吐司的方法我后面再具体说哈。
2.把吐司从一头切出一个正方体的形状，把底面切一片下来，这样方便掏空吐司，也可以不切。
3.沿四个侧面用刀子把吐司瓤切出来，用长一点的面包刀水果刀就很容易切出来了。
4.把吐司瓤平分成27个小方块。
5.准备大概20克黄油，20克蜂蜜，最好隔水加热下，让蜂蜜变稀，黄油变液体，这样容易涂。把吐司框放到底面上，铺上9块小方块，涂蜂蜜和黄油，然后盖上第2层和最上层，分别再涂一次。我个人感觉其实只涂上面一层就可以了，下面因为烤不到所以对口感没什么帮助，有冰淇淋就行了。
6.烤箱预热180度，中下层烤10分钟，后面的时间要密切注意颜色变化，如果10分钟到了还没全上色，关掉下火只留上火烤，不要走开，我在这边吃了大亏了，万一一旦有一
点点焦的迹象，立刻停火开门拿出来，不然过不了几秒钟就该冒烟了。
好了，等表面金黄色上好拿出来，放上两球香草冰淇淋，当其稍微融化的时候，开吃！
这可是在港丽卖40+的啊。。

如果买不到整条吐司，用切片吐司切出吐司瓤，把吐司框一个一个叠起来，框与框之间刷一层蛋液一层蜂蜜，用以固定，最上层只刷蛋液。吐司瓤放平切成别太细的吐司条，摆在烤盘上，上面刷一层黄油，再洒一点砂糖（这个是追求咯吱咯吱的口感，刷蜂蜜也可以），和吐司框一起进烤箱烤，烤完竖着插回吐司框里，装饰冰淇淋和果酱之类就可以了。
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