我大概是低粉70g，牛奶60g，油35g，糖一共80g，5个蛋
先打蛋白糊，比较彻底的干性发泡（试了几处都是短小的尖）
再把其他除面粉外的全部倒一起，用电动打蛋器打匀，再把粉倒入也用电动打蛋器打匀，这个过程很快，也就20多秒吧，不会起筋的
翻拌和切拌我在网上搜了一下视频，终于得其所，知道怎么个手法了
也很快，最多一分钟全都拌好
我家的烤箱好像炉内温度比设定值会高20度，我买了个烤箱温度计，测了几次后发现的
所以一般都得定低点
大概40分钟时蛋糕已经从最高往回走，就给拿出倒扣了，基本没有回缩
口感很湿润啊，也细腻，反正我已经觉得比较好吃了
【 在 cutezu (竹子～忙啊盲～) 的大作中提到: 】
: 你这个方子和我的常用方子很像。
: 我一般是低粉75g，水50g/或者是牛奶60g，油45g，5个蛋白4个蛋黄。
: 不过我如果150度40分钟的话，肯定烤不熟，得60分钟
: ...................
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